ザワークラウト

ドイツの伝統的な漬物で、「すっぱいキャベツ」という意味の発酵食品です。
⁡別名キャベジンと呼ばれ胃腸の粘膜を保護するビタミンUや、血液の凝固促進や骨の形成を助けるビタミンK、ビタミンC、食物繊維など、キャベツ自体に含まれる栄養素はもちろん、⁡自家製自然発酵によって生まれる、腸内環境を整える豊富な「植物性乳酸菌」が特徴です。